Gruyère
20 novembre 2023, 10:25
Un Gruérien champion du monde de fondue
Damien Raemy a remporté le titre ce week-end à Tartegnin devant des concurrents venus d'un peu partout.
Damien Raemy a gagné le 4e Mondial de Fondue qui se tenait ce week-end à Tartegnin dans le canton de Vaud. Le Gruérien, fromager de 3e génération, dirige le Palais du fromage à Corbières et à Fribourg.
Les candidats de ce concours, venus de nombreux pays comme le Canada ou le Brésil, doivent préparer leur fondue avec le même matériel et au moins 50% de Gruyère AOP. Ils sont évalués après dégustation avec le même pain et le même vin.
