Fleisch und Brau schliesst die Filiale in Düdingen
Fleisch und Brau AG schliesst ihren Laden in Düdingen per Ende Juni. Als Ersatz dient ein mobiler Verkaufswagen.
Die Metzgereifiliale von Fleisch und Brau in Düdingen wird per Ende Juni geschlossen. Das steht in einer Mitteilung des Sensler Unternehmens mit Sitz in St. Ursen, wo der Verkaufsladen erhalten bleibt.
Der Grund für diese Entscheidung sei vor allem der Personalmangel sowie steigende Fixkosten für Strom und Versicherungen, erklärte Mitinhaber Patric Jenny im Gespräch mit den Freiburger Nachrichten.
Der Laden in Düdingen freut sich grosser Beliebtheit und hat eine sehr treue Kundschaft
Und doch kann er nun nicht mehr weiter betrieben werden. Es fehle an ausgebildetem Fachpersonal, so Jenny. Zwei Mitarbeiterinnen von Fleisch und Brau werden die Firma in absehbarer Zeit verlassen und diese zu ersetzen gestalte sich als sehr schwierig, weil es keine Interessenten für den Fleischfachverkauf mehr gebe.
Aber auch die Energiekrise und damit verbundene Anstiege bei den Stromkosten habe die Inhaber von Fleisch und Brau zu diesem Schritt bewogen.
Mobiles "Märit-Auto"
Die Kundinnen und Kunden in Düdingen müssen in Zukunft aber nicht ganz auf die Produkte von Fleisch und Brau verzichten. Jeden Freitag und Samstag wird ein mobiler Verkaufswagen vor dem heutigen Ladenlokal stehen und die frischen Fleischprodukte verkaufen.
Man habe mit diesem Wagen auf Märkten bereits gute Erfahrungen gemacht, so Patric Jenny. Der Wagen werde jeweils im Laden in St. Ursen bestückt und habe somit fast das gleiche Sortiment wie vorher im Geschäft in Düdingen.
Bereits ab nächster Woche ist die Filiale in Düdingen nur von Donnerstag bis Samstag geöffnet. Der Laden in St. Ursen wird dafür ab Juli einen Tag mehr pro Woche offen haben. Die Brauerei "As Jùschts" in Plaffeien, die von Mitinhaber Iwan Egger betrieben wird, ist von der Reorganisation nicht betroffen.
