Le Vacherin et le Gruyère préférés du Conseil d'Etat
Deux fromagers fribourgeois ont été récompensés par le Conseil d'Etat. Leurs fromages seront servis durant les repas officiel en 2024.
Ils pourront se vanter pendant toute une année de servir les fromages officiels du Canton de Fribourg. Benoît Deforel de Sâles a été primé par le Conseil d'Etat pour son Gruyère AOP. Stéphane Schneuwly d'Arconciel a, lui, reçu les honneurs pour son Vacherin fribourgeois AOP.
Les fromages des membres des Interprofessions du Gruyère et du Vacherin fribourgeois AOP qui ont obtenu les meilleurs résultats de taxation l'année d'avant sont éligibles pour le concours. Après sélection, ce sont donc ces deux fromages qui ont été élus les meilleurs pour 2024. Les deux fromagers gagnants auront le droit de mentionner le fait que leur produit a été sélectionné par le Conseil d'Etat pour ses réceptions durant une année.
