Michelin: 5 restaurants fribourgeois confirment leur étoile
Lundi, le Guide Michelin a révélé son palmarès 2024, sans nouvelle étoile pour Fribourg, mais avec la confirmation de l'excellence régionale.
La cérémonie prestigieuse de remise des étoiles du Guide Michelin 2024 s'est tenue lundi matin à l'École Hôtelière de Lausanne, en présence des plus grands noms de la gastronomie suisse. Cette édition a récompensé 136 établissements pour leur excellence culinaire à travers tout le pays, un événement qui met en lumière le talent et la créativité des chefs suisses.
Dans le canton de Fribourg, cinq établissements gastronomiques conservent leur précieuse étoile:
- Les Trois Tours à Bourguillon
- La Pinte des Mossettes à Cerniat
- Les Montagnards - Le Sommet à Broc
- Le Pérolles à Fribourg
- L'Auberge de la Croix Blanche à Villarepos
Innovation
Si le canton de Fribourg conserve ses étoiles sans nouvelles distinctions, d'autres régions de Suisse romande ont vu de nouvelles pépites se faire remarquer. À Genève, deux restaurants ont obtenu leur première étoile Michelin, venant enrichir l'offre culinaire de la région.
En parallèle, un coup de projecteur particulier a été donné au jeune chef Gilles Varone, à Savièse (VS), qui décroche le titre de Meilleur jeune cuisinier de Suisse.
